熟食品如雞腿、火腿、香腸、鹵牛肉抽真空包裝機(jī)
真空包裝機(jī)常被用于食品行業(yè),因真空包裝以后,食品能夠抗氧化,從而達(dá)到保存的目的,其主要特點如下所示:
1、排除了包裝容器中的部分空氣氣(氧氣) ,能*地防止食品腐敗變質(zhì)。
2、采用阻隔性(氣密性)優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求,能*防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換,即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。
3、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除,加速了熱量的傳導(dǎo),這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
在食品行業(yè),真空包裝應(yīng)用,各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉干等;腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品采用真空包裝。真空包裝的食品保鮮期長,大大延長食品的保質(zhì)期。
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